“洋葱香蕉这种食材分数不是最高的，但是处理失败的后果却最为严重。在我看来，这种食材其实是主办方特别设置的一个陷阱。”查尔斯点评说道。

“墨渊主厨的情况大家已经看到了，如果单单是流眼泪模糊视力，对于这些顶尖料理人来说影响并不是很大，他们在切割食材的时候更多的是依靠手的感知。

就好像之前桃地主厨做的那道文丝豆腐一样，将黄金胡萝卜等食材切得细若发丝，那种情况下肉眼根本没有办法进行分辨，全是依靠手和刀的配合。

但是洋葱香蕉带来的影响可不仅仅是流泪那么简单，它释放出的特殊酶会对眼睛造成强烈刺激，就好像辣椒水滴眼睛里一样疼痛难忍。

剧痛会影响身体的行动，不知道墨渊主厨能够坚持多久。”

说道这里，查尔斯话语之中带着无限的惋惜。他自己曾经有过被洋葱香蕉弄哭的经历，那种刺痛正常人根本难以忍受。即使凭借顽强的毅力忍耐住，手上的动作也会出现失误。

在这个一毫米失误都不能允许的刀工对决大赛上，频繁的失误意味着什么不言而喻。

可以说在这一刻墨渊的结局已经注定了，他失去了晋级下一场比赛的机会。

听了查尔斯的话，赛场上同样选择洋葱香蕉的三十多名料理人不约而同的停下了手里的菜刀，其中一半以上的料理人果断的放弃了正在处理的洋葱香蕉，转而开始进攻粘胶韭菜。

在这样的比赛中突然更换食材是一种大忌，因为处理同一种食材时间越长手感越熟练。不过这些人的选择也不能说是错的，万一出现墨渊主厨那样的情况，结果会更加惨痛。

“让我们将镜头转移到霍奇主厨这里，时间刚刚过去两分钟，他已经开始处理第三个多层番茄了。刚刚我统计了一下，选择多层番茄的料理人只有五位，真是少的可怜啊。”

克里斯曼冲导播做了一个隐蔽的手势，导播立刻切换画面，一个柱形统计图出现在了屏幕上。

和餐厅点菜系统一样，每一位负责人员都会第一时间向后台发送自己对应的料理人正在处理的食材，所有的统计数据会在第一时间传递到电脑上。

“多层番茄的外皮拥有十层薄膜，需要小心的将外面十层薄膜剥离露出最下面淡银色的那一层才算成功。所以在处理多层番茄的时候，一次失误带来的后果会有很多种。

如果在剥离第一、二层的时候失败，你可能很快重新来过。但是如果在剥离第九层、第十层的时候失败，那种打击必然会影响接下来的操作。想要赚到这4分，并不是一件容易的事情。”查尔斯说道。

“另外我还要提醒各位一点，除了杏仁卷心菜之外，剩下的食材都是有限额的，也就是说每一位料理人都不可能凭借一种食材更不断刷高分。多层番茄和洋葱香蕉每人十个，粘胶韭菜每人二十束，失败品同样计算在内。”

克里斯曼再次向观众讲述了一遍规则。这样的设定可以考验料理人刀工技术的全面性，使比赛更有看点。

当然，所谓的全面性对于一开始就选择了杏仁卷心菜的桃地主厨来说根本不存在。

菜刀在他手中就好像飞速转动的切割机，杏仁卷心菜放到案板上之后只用十几秒就会变成一堆细丝，然后被装进美食盒里面。